子供はなんで苦みに敏感か？ 2023年2月22日 コラム 『甘味』『酸味』『塩味』『苦味』『うま味』の5つの基本味からなります。 人間は本能的に甘味・うま味・塩味を好みますが、これは母乳の味に関係しています。 母乳の中の甘味は炭水化物でエネルギーに変換され、うま味はたんぱく質の… 続きを読む
